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云栖大会上,盒马公布背后新零售操作“秘籍”-梦之网科技

梦之网科技2019-09-29文章动态

盒马最新的成绩单,以及背后的新零售之路。

天下网商记者 章航英

9月26日,云栖大会新零售生态峰会上,盒马鲜生公布了最新的“成绩单”。

目前,盒马已经在全国22个城市开出门店171家,初步完成全国布局。在门店数量扩展的同时,盒马还保持着13%的同店增长,30%的店均营运成本的大幅下降。

降本增效之下,如今,经营1年以上的盒马门店EBITDA(息税折旧摊销前利润)实现整体转正。

盒马CEO侯毅此前表示,盒马经过三年半努力,年度买家已近2000万,年度留存率达60%,主要消费人群在盒马的年度消费在3000元以上。

今年5月,盒马鲜生还以140亿元的销售额位居登上“2018年中国快速消费品(超市、便利店)百强”榜单的第18位。

年初,侯毅将2019年定为“填坑之年” ,从那时起,盒马就回归新零售本质,默默“填坑”。

盒马从商品、服务和供应链端积攒实力。

如今,一张布局全国的活鲜冷链已经成型——48个多温层多功能仓库串联起全国171家门店网络。新鲜梭子蟹、新疆吊干杏、海南树上熟芒果等得以在全国市场快速流通。

而盒马建立的近500家农产品基地,为盒区房居民源源不断供应着最新的当季美食:马来西亚的猫山王榴莲、泰国山竹、台湾凤梨.....

“新零售已经来到新的阶段,一套武功打天下的时候已经过去了。”侯毅表示。盒马生鲜大店快速拓店的同时,盒马生态生长出不少新的业态:盒马菜市,盒马mini、盒马F2、盒马小站.....

侯毅表示:“盒马mini太厉害了,开业三个月坪效超过盒马大店、物流配送成本更低、线上订单超过50%,投资成本只是大店的十分之一,很快可以盈利,如果快速开店完全可以取代前置仓”。

如果说一开始的盒马鲜生大店是对一二线新中产消费人群的“菜篮子”的革新,那么盒马mini这一系列创新业态的扩充,体现出盒马正在一路下沉,将目光瞄准了整个全域消费市场。

对盒马未来的定位,侯毅不久前曾表示,希望十年后实现一万亿销售规模。

这一切是如何发生的?是什么在支撑盒马的快速奔跑的同时,还在不断创造与生长?

在2019云栖大会新零售生态峰会上,阿里巴巴副总裁、盒马鲜生首席技术官优昙介绍了盒马新零售探索背后的技术积淀——新零售操作系统ReX OS支持下人货场的全面数字化。

“人”的数字化,是基于用户价值的运营。

如今,盒马的用户运营已经实现可触达、可识别、可运营、可洞察。盒马每开一家店,都可以对周围三公里人群进行计划性渗透,实现持续用户增长。

“货”的数字化,是指线上线下一体化的人货精准匹配。

盒马鲜生通过智能选品、健康管理、全城运营等一系列工具和手段来推动平台管理,实现全生命周期的商品力管理。

“场”的数字化,是数据驱动的体验和效率的提升。

盒马在数据驱动下人货场匹配与流效管理,可以实现AI算法下千店千面与智能投放。“场”的另一个表现是,利用智能终端来提升门店管理效率,例如智慧收银、智慧餐饮、智慧大屏、终端管理、门店智能管理等。

“Rex OS新零售系统提供的服务,实际上是提供给消费者更好的体验同时,提升零售的效率。”优昙表示。Rex OS已经在盒马跑通,具备了外延式复制拓展的可行性。

侯毅也认为,零售的本质从消费者端看就是商品和服务,从企业端看就是成本和效率。

数字化经济时代已来,“靠天吃饭”、守株待兔”的传统生意正在被快速颠覆。新零售实现了线上线下数据的全链路、全流程打通,可以做到更高效、更精准的供需匹配。

去年12月,盒马接过了天猫超市生鲜业务。

今年9月,盒马与饿了么实现战略互通。

今年10月,盒马在深圳开出了第一家“盒马mall”。

这是一条从未有人走过的路,也注定是一条不平坦的路。侯毅说:盒马探索新零售,愿意去趟雷,因为这是在“投资未来”。

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