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麦当劳推出人造肉汉堡!吃货开心,股民更开心-郑州小程序开发

梦之网科技2019-09-28文章动态

这是继汉堡王、肯德基后,另一家全球连锁快餐巨头宣布推出人造肉食品。

央视财经《经济信息联播》栏目视频

所谓人造肉,其实是偷换概念的“假肉”,它分为两种:一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”,另外一种是干细胞培育的类似肉,但这种肉目前还在研究阶段,市面上能够见到的都是蛋白肉。

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据了解,这次麦当劳推出的人造肉汉堡,由Beyond Meat公司的“人造肉”肉饼以及西红柿、生菜等组成,不含人工色素、香料或防腐剂

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这款汉堡从9月30日起将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售,每个汉堡的含税售价为6.49加元,约合人民币34.92元,测试为期12周。

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受此消息影响,26日盘前交易中,Beyond Meat股价最高涨幅超20%,到收盘时,Beyond Meat股价大涨11.58%,报154.34美元。

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此前,为了满足欧洲不断增长的素食人群, 麦当劳已经联手雀巢,在一些欧洲国家推出素食汉堡。近期,各大快餐巨头纷纷对“人造肉”颇为关注。

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8月,Beyond Meat与肯德基合作,在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人造肉炸鸡,不到5小时就被抢购一空。

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汉堡王也从8月起在美国全面推广无肉汉堡,而汉堡王的供货商是Beyond Meat的主要竞争对手之一Impossible Foods。另外,美国的赛百味也计划在部分美国门店推出人造肉三明治。

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Beyond Meat和Impossible Foods推出的人造肉都属于植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感,这两家公司目前竞争激烈。

不过“人造肉”这个概念还没有完全普及,人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼就已经迫不及待地上线了

这种“蛋液”是以大豆为原料制造的,可以制作出和鸡蛋口感相同的料理

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这是用魔芋及大豆制造的三文鱼肉虾肉

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这是用面粉制造的炸鸡

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这是用大豆制造的北京烤鸭

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有分析认为,预计人造肉市场将出现爆炸式增长,未来10年人造肉全球市场份额将增长到1400亿美元。

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肯德基
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